Slowfood heisst nicht nur langsam essen.
Slowfood will, dass wir dem Essen und Trinken wieder mehr Wichtigkeit beimessen. Dass wir uns mehr Zeit nehmen für die sorgfältige Herstellung, die kunstfertige Zubereitung und den respektvollen Genuss unserer Speisen.
Slow Food entstand in Italien, dem Land der Lebensfreude und des Genusses. 1986 sollte ein erstes Fast-Food-Restaurant eröffnet werden – ausgerechnet an der Piazza Navona in Rom! Glücklicherweise gab es einige Leute, die sich das nicht so einfach bieten lassen wollten. Sie erinnerten sich daran, dass es auch eine lokale Tradition für unkompliziertes Essen gibt: die Osterie d’Italia – Italiens schönste Gasthäuser.
Slow Food ist eine internationale Bewegung zur Wahrung des Rechts auf Genuss.
Weiterführende Informationen erhalten Sie hier:
Slow Food Schweiz
Slow Food International
Anlässe 2024
Am Samstag, 27. Januar 2024 um 10.30 Uhr treffen wir uns im Fidazerhof zu unserer jährlichen Mitgliederorientierung.
Sonntag, 18. Februar 2024 ab 10 Uhr, Bündner Nusstorte selber machen, mit Flavia Brüesch vom Bauernhof St. Hilaria im Bistro Kultur Punkt in Chur. Die edlen Zutaten wie Baumnüsse, Honig und Eier kommen alle vom eigenen Hof. Ab 15 Uhr sind auch Gäste zur Degustation von dieser und weiteren Nusstorten willkommen.
März/April 2024, gemeinsames Kochen
nicht durchgeführt
Samstag, 18. Mai 2024, Weintour durch die Bündner Herrschaft mit dem Thema Wein und Baumnüsse.
Anlass verschoben
Donnerstag, 20. Juni 2024, Zusammenkunft mit den Mitgliedern von Südbünden.
wird auf nächstes Jahr verschoben
Am Samstag, 14. September 2024, steht das Treffen mit den Galloway Rindern von Giusep Gliott auf Larnags auf dem Programm. Rainer Anders, der Wirt der Tegia Larnags und Initiant dieses Anlasses, wird uns danach in seinem Restaurant bewirten.
Mittwoch, 9. Oktober 2024, Gasthaus Rössli in Versam. Besichtigung der Safienbrauerei und Essen im Gasthaus Rössli.
Samstag, 30. November 2024, 19 Uhr, Pflanzensilvester im Fidazerhof.
Einladung